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品牌老化的具象解讀：遲鈍、安逸感、浮躁正是餐飲業(yè)三大殺手|餐飲界

頭條品牌老化的具象解讀：遲鈍、安逸感、浮躁正是餐飲業(yè)三大殺手

上個月，筆者的朋友去廣州出差，她花了三個小時趕到自己曾經(jīng)多次消費過的茶餐廳，卻發(fā)現(xiàn)那家非常熟

陳敘杰 / 頭條 /2017-12-02

單店營收是肯德基的3倍，滿意度遠(yuǎn)超麥當(dāng)勞、漢堡王，它憑的啥？|優(yōu)評|餐飲界

頭條單店營收是肯德基的3倍，滿意度遠(yuǎn)超麥當(dāng)勞、漢堡王，它憑的啥？|優(yōu)評

在去年6月公布的美國客戶滿意度指數(shù)（ACSI），一家名為福樂雞（Chick-fil-A）的雞

/ 頭條 /2017-12-01

那些做生意厲害的老板，原來都是“數(shù)字狂魔”！|餐飲界

頭條那些做生意厲害的老板，原來都是“數(shù)字狂魔”！

很多時候，數(shù)字在營銷表達(dá)中是非常有殺傷力的。

高臻臻 / 頭條 /2017-12-01

100年做一碗牛肉飯，年入33億，它對餐飲老板有何啟發(fā)？|餐飲界

頭條100年做一碗牛肉飯，年入33億，它對餐飲老板有何啟發(fā)？

面對中國的外賣崛起，它順勢而為；可是單品制勝的戰(zhàn)略真得可行嗎？

/ 頭條 /2017-12-01

你以為你是海底撈，就可以坐吃山空不求新求變嗎？答案是不！可！能！|餐飲界

頭條你以為你是海底撈，就可以坐吃山空不求新求變嗎？答案是不！可！能！

終于，海底撈也按耐不住加入了店鋪升級的大軍中。

Row / 頭條 /2017-12-01

“奇葩”餐廳每平米日賣3.5萬，34年只開了34家店！|餐飲界

頭條“奇葩”餐廳每平米日賣3.5萬，34年只開了34家店！

一年只開一家店，還能在競爭激烈且喜新厭舊的餐飲界，一直獨樹一幟，人氣不減，創(chuàng)造每平方米日賣3

/ 頭條 /2017-12-01

擊敗80%餐飲品類，日料這匹“外國黑馬”為什么開出一片天？|餐飲界

頭條擊敗80%餐飲品類，日料這匹“外國黑馬”為什么開出一片天？

今年早些時候，贏商大數(shù)據(jù)中心調(diào)查了 28 個城市商業(yè)面積 5 萬平米及以上的 746 個購物

/ 頭條 /2017-12-01

麥當(dāng)勞林慧蓉：任何餐飲品牌的市場行為，須以顧客為中心|餐飲界

頭條麥當(dāng)勞林慧蓉：任何餐飲品牌的市場行為，須以顧客為中心

去年全國餐飲業(yè)的增速為10%，外賣卻高達(dá)300%，驚人的數(shù)字讓數(shù)不盡的商家瘋狂投入外賣行業(yè)，

八球 / 頭條 /2017-12-01

新中式手感純茶，是反流行，還是顛覆式創(chuàng)新？|餐飲界

頭條新中式手感純茶，是反流行，還是顛覆式創(chuàng)新？

2017年，中國茶飲走向了一個輝煌的時刻，追隨潮流，弘揚現(xiàn)代美學(xué)的品牌數(shù)不勝數(shù)……

/ 頭條 /2017-11-30

有時候，善良限制了我們的想象力，真的是外賣商戶的錯嗎？|餐飲界

頭條有時候，善良限制了我們的想象力，真的是外賣商戶的錯嗎？

還沒等緩過氣來，10月25日，一位網(wǎng)友爆料，一名美團(tuán)外賣小哥在電梯中打開客人的外賣吃了兩口后

八球 / 頭條 /2017-11-30

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