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海底撈7次，外婆家8次，翻臺(tái)神話8招揭秘！|餐飲界

頭條海底撈7次，外婆家8次，翻臺(tái)神話8招揭秘！

數(shù)據(jù)顯示，2016-2018 年，海底撈新店的翻臺(tái)率為每天 4.1 次、4.8 次、4.6

/ 頭條 /2018-09-18

川、渝、滇、黔，西南地區(qū)餐飲行業(yè)所衍生的消費(fèi)趨勢(shì)|餐飲界

頭條川、渝、滇、黔，西南地區(qū)餐飲行業(yè)所衍生的消費(fèi)趨勢(shì)

吃什么、怎么吃、在哪吃、與誰(shuí)吃、什么時(shí)間吃，是每個(gè)人每天思考的問題。

/ 頭條 /2018-09-18

餐飲品牌之殤，想起注冊(cè)商標(biāo)的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)已經(jīng)被人搶注！|餐飲界

頭條餐飲品牌之殤，想起注冊(cè)商標(biāo)的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)已經(jīng)被人搶注！

餐飲界的“正宗與山寨”之爭(zhēng)，早已不是新鮮事了！

景麗 / 頭條 /2018-09-18

美國(guó)網(wǎng)紅漢堡Shake Shack來(lái)華，能否跑贏中國(guó)市場(chǎng)？|餐飲界

頭條美國(guó)網(wǎng)紅漢堡Shake Shack來(lái)華，能否跑贏中國(guó)市場(chǎng)？

來(lái)自美國(guó)紐約的現(xiàn)象級(jí)漢堡品牌 Shake Shack 將于 2019 年開出中國(guó)大陸首店，坐

Panda Chan / 頭條 /2018-09-18

用數(shù)據(jù)告訴你，日料市場(chǎng)中有哪些運(yùn)營(yíng)痛點(diǎn)？|餐飲界

頭條用數(shù)據(jù)告訴你，日料市場(chǎng)中有哪些運(yùn)營(yíng)痛點(diǎn)？

日本料理因其色彩自然、味道鮮美、造型多樣、餐具精良，并且食材和調(diào)理方法都很重視季節(jié)感而受到日

張彤 / 頭條 /2018-09-17

餐飲的底層代碼：餐飲&時(shí)間|餐飲界

頭條餐飲的底層代碼：餐飲&時(shí)間

餐飲與時(shí)間之間的關(guān)系，一直在鹿鹿腦海中盤旋，本周就是這樣一篇發(fā)散性思考文。

/ 頭條 /2018-09-17

104家“一桌餐”“私房菜”餐飲單位被下線核處|餐飲界

頭條104家“一桌餐”“私房菜”餐飲單位被下線核處

日前，省食安辦、省食藥監(jiān)局、省工商行政管理局和省稅務(wù)局聯(lián)合召開“一桌餐”“私房菜”等無(wú)證無(wú)照

禹冰潔 / 頭條 /2018-09-17

餐飲污染誰(shuí)厲害？燒烤最重，清淡菜系污染物較少|(zhì)餐飲界

頭條餐飲污染誰(shuí)厲害？燒烤最重，清淡菜系污染物較少

哪種車排放危害最大?哪個(gè)菜系污染最高?北京市環(huán)保局最新一輪PM2.5源解析結(jié)果給出答案。

/ 頭條 /2018-09-17

單身經(jīng)濟(jì)：一人小火鍋、適合單獨(dú)飲食的桌臺(tái)……|餐飲界

頭條單身經(jīng)濟(jì)：一人小火鍋、適合單獨(dú)飲食的桌臺(tái)……

一人份的小火鍋、適合單獨(dú)飲食的桌臺(tái)……日前，武漢出現(xiàn)了越來(lái)越多的“一人食”的餐廳。

/ 頭條 /2018-09-17

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