1. 面粉、雞蛋、泡打粉拌勻

2. 面揉成團后醒發(fā)10分鐘以上，表面要蓋好。

3. 搟成面皮，加玉米淀粉防沾。

4. 疊起來切細

5. 放點玉米淀粉防沾

6. 燒油時放一根進去試油溫，能馬上浮起就可以抓把面條開炸了。喜歡吃軟的就別炸老了。

7. 我想吃脆的。全給炸成金黃了。

8. 鍋里放水、糖、麥芽糖放下去別動它，等糖化了后再翻動。

9. 拿筷子試下，能拉絲就差不多了。或筷子沾點糖放冷水里，糖變硬也行，別燒太老啊。

10. 關火把黑芝麻倒進去拌勻

11. 再把面條倒進去快速翻拌入模具

12. 趁還有溫度切塊，冷了切脆的會有點碎。

13. 脆脆的沙琪瑪

14. 也可以加果仁類的，應該也好美味啊。