2025年5月16日，作為欣和旗下專注于賦能廚師的專業(yè)服務(wù)品牌味達(dá)美“一味當(dāng)鮮，攜翼共贏”品牌升級(jí)發(fā)布會(huì)在山東煙臺(tái)威斯汀酒店盛大舉行。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎、煙臺(tái)文化旅游職業(yè)學(xué)院黨委書記呂世強(qiáng)、煙臺(tái)欣和企業(yè)食品有限公司總經(jīng)理姜軍武、味達(dá)美餐飲服務(wù)事業(yè)部總經(jīng)理賈曉瑾，來自全國八大菜系名師杜廣貝、胡忠英、盧永良、焦福成、王正金、曾文洪、張燦松及多位頭部餐企老板、米其林星級(jí)餐廳主理人、媒體代表等400余人齊聚一堂，共同見證味達(dá)美餐飲服務(wù)品牌的升級(jí)啟航。本次發(fā)布會(huì)以“品牌力×產(chǎn)品力×服務(wù)力”三輪驅(qū)動(dòng)為核心，聚焦行業(yè)未來趨勢(shì)，開啟從“調(diào)味”到“賦能”的全新篇章。

近三十年深耕初心不改，升級(jí)啟航再續(xù)輝煌

在品牌戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)上，味達(dá)美餐飲服務(wù)事業(yè)部總經(jīng)理賈曉瑾女士談及，在這個(gè)充滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)的時(shí)代，趨勢(shì)、創(chuàng)新與價(jià)值是我們破局的關(guān)鍵。她分別從餐廳、廚師及渠道商當(dāng)下所面臨的困境來一一分析及提出破局關(guān)鍵點(diǎn)。

“如今的餐飲不再只是滿足飽腹之需，而是通過煙火美食、聚會(huì)社交、小饞小餓三大場(chǎng)景，創(chuàng)造情感共鳴與消費(fèi)增長(zhǎng)。誰能抓住這些趨勢(shì)，誰就能贏得市場(chǎng)先機(jī)。廚師不僅是美味的締造者，更是經(jīng)營(yíng)者、管理者、研發(fā)者。菜品味型的升級(jí)、餐飲模式的創(chuàng)新，離不開廚師的智慧與突破。欣和愿成為他們的伙伴，助力每一位廚師從后廚走向更廣闊的舞臺(tái)。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，渠道商需要瞄準(zhǔn)賽道、提升周轉(zhuǎn)效率，挖掘下一個(gè)爆品與增長(zhǎng)點(diǎn)。欣和將與各位并肩同行，以創(chuàng)新產(chǎn)品與高效服務(wù)，為渠道注入新動(dòng)能。

全場(chǎng)8位嘉賓共同點(diǎn)亮新Logo，味達(dá)美餐飲服務(wù)事業(yè)部品牌總監(jiān)李欣全面解讀了品牌升級(jí)及未來發(fā)展方向，回顧了味達(dá)美從1998年創(chuàng)立至今的創(chuàng)新歷程，并展望了未來的戰(zhàn)略布局。李欣介紹，味達(dá)美自誕生以來，始終致力于推動(dòng)鮮味醬油品類的創(chuàng)新發(fā)展。從早期依托魯菜市場(chǎng)迅速崛起，到成為廚師烹飪的核心調(diào)味品牌，味達(dá)美憑借卓越品質(zhì)贏得了行業(yè)認(rèn)可，甚至被譽(yù)為“魯菜廚師離不開的調(diào)味伙伴”。在品牌營(yíng)銷層面，味達(dá)美始終關(guān)注廚師群體，通過發(fā)起“父親節(jié)”“感恩節(jié)”“廚師節(jié)”等系列主題活動(dòng)，倡導(dǎo)社會(huì)對(duì)廚師的尊重與關(guān)愛。同時(shí)，品牌持續(xù)助力廚師職業(yè)成長(zhǎng)，深化與米其林餐廳的合作，并積極拓展國際市場(chǎng)，推動(dòng)中國調(diào)味品走向全球。

全新升級(jí)的“味達(dá)美餐飲服務(wù)”品牌標(biāo)識(shí)以視覺化語言傳遞核心價(jià)值：“味達(dá)美餐飲服務(wù)”品牌 logo，采用金色線條構(gòu)建“W”形符號(hào)，融合“Wing（翼）”與“Win（贏）”雙重內(nèi)涵；象征品牌通過專業(yè)賦能（Wing）助力廚師群體實(shí)現(xiàn)價(jià)值突破，同時(shí)構(gòu)建多方共贏（Win）的行業(yè)生態(tài)。味達(dá)美餐飲服務(wù)品牌也帶來全新的品牌主張“專業(yè)成就味道美學(xué)”，并推出六大服務(wù)體系升級(jí)，涵蓋產(chǎn)品定制化、技術(shù)培訓(xùn)、數(shù)字化服務(wù)、供應(yīng)鏈優(yōu)化、廚師職業(yè)成長(zhǎng)支持及行業(yè)資源整合。全系調(diào)味品統(tǒng)一啟用“味達(dá)美”品牌標(biāo)識(shí)，專供餐飲渠道，實(shí)施分級(jí)產(chǎn)品策略，形成經(jīng)典系列、品質(zhì)系列、靈感大師系列三大矩陣；在針對(duì)包裝升級(jí)：采用功能性設(shè)計(jì)與美學(xué)表達(dá)并重的包裝體系，強(qiáng)化專業(yè)廚房場(chǎng)景適用性。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎出席活動(dòng)并發(fā)表致辭，對(duì)味達(dá)美餐飲服務(wù)品牌升級(jí)表示祝賀，同時(shí)就深化行業(yè)合作、推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出建設(shè)性意見。他指出，作為協(xié)會(huì)的重要合作伙伴，味達(dá)美長(zhǎng)期以來積極履行社會(huì)責(zé)任，在促進(jìn)廚師職業(yè)發(fā)展、助力餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)提升等方面作出了積極貢獻(xiàn)。邢會(huì)長(zhǎng)特別提到，雙方此前在多個(gè)領(lǐng)域的合作取得了顯著成效，期待以此次品牌升級(jí)為契機(jī)，進(jìn)一步深化戰(zhàn)略合作。共同推進(jìn)廚師人才隊(duì)伍建設(shè)，計(jì)劃于下半年聯(lián)合舉辦味達(dá)美青年廚師大賽，為行業(yè)培養(yǎng)輸送高素質(zhì)技能人才，共同推動(dòng)中國餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

米其林星廚秀，開啟中式烹飪美學(xué)全新境界

在戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)貴賓晚宴上，煙臺(tái)欣和企業(yè)食品有限公司總經(jīng)理姜軍武舉杯致辭，感謝在場(chǎng)嘉賓作為欣和發(fā)展的見證者與推動(dòng)者，正是大家的支持成就了欣和30余年的高速成長(zhǎng)。未來，欣和將聚焦產(chǎn)品、廚務(wù)、詩卡、名廚四大核心資源，攜手共筑餐飲新未來，實(shí)現(xiàn)"味道美學(xué)的世界表達(dá)"這一愿景。兩位米其林星級(jí)餐廳總廚帶來精彩四手聯(lián)彈，以味達(dá)美系列調(diào)味品為核心創(chuàng)作出驚艷全場(chǎng)的限定佳肴。

北京米其林一星餐廳止觀小館主理人——常龍山，選用味達(dá)美冰糖老抽匠心呈現(xiàn)經(jīng)典菜"蔥燒海參"，琥珀色的醬汁完美包裹著肥美遼參，味達(dá)美冰糖老抽特有的紅亮色澤與穩(wěn)定著色力，令菜品呈現(xiàn)出藝術(shù)品般的光澤質(zhì)感。隨后登場(chǎng)的上海米其林一星餐廳明閣總廚——錢麟，以味達(dá)美酸湯醬為靈魂，打造"酸魚湯勝瓜浸海腸"的創(chuàng)新組合。當(dāng)金湯傾瀉的瞬間，酸爽鮮辣的復(fù)合滋味與海腸的脆嫩在舌尖迸發(fā)，精準(zhǔn)拿捏的酸度層次引發(fā)賓客接連贊嘆。這場(chǎng)由米其林星廚與味達(dá)美專業(yè)調(diào)味品共同演繹的味覺盛宴，將中式烹飪美學(xué)推升至全新境界。

從調(diào)味到賦能，味達(dá)美餐飲服務(wù)創(chuàng)啟味來新章

5月16日-5月17日，味達(dá)美邀請(qǐng)嘉賓及各家媒體們到達(dá)煙臺(tái)的工廠進(jìn)行參觀探訪，恒溫密閉發(fā)酵技術(shù)促使產(chǎn)品的品質(zhì)與安全，現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系則為食品安全指標(biāo)提供了可追溯的技術(shù)支撐。不僅如此，味達(dá)美對(duì)品質(zhì)的追求貫穿生產(chǎn)全鏈條。從原料卸車到成品灌裝，所有環(huán)節(jié)均在密閉環(huán)境中完成。每批原料需通過CNAS認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，涵蓋轉(zhuǎn)基因、重金屬、農(nóng)殘等500余項(xiàng)指標(biāo)，確?！叭肟诎踩?。2025年，欣和的產(chǎn)品足跡已遍布全球60多個(gè)國家，超過4000萬家庭在使用其產(chǎn)品，服務(wù)超24萬家餐廳、100萬廚師，累計(jì)提供5000+解決方案。

味達(dá)美初衷是源于廚師，服務(wù)廚師，助力中國餐飲的發(fā)展。從始至今，近30年來保持初心不變，始終用專業(yè)的服務(wù)與產(chǎn)品賦能廚師，贏得信賴。此次升級(jí)不僅是品牌價(jià)值的升級(jí)，更是對(duì)調(diào)味品行業(yè)價(jià)值的重新定義。味達(dá)美通過構(gòu)建“產(chǎn)品+服務(wù)+生態(tài)”的三維體系，助力廚師群體突破職業(yè)瓶頸，推動(dòng)餐飲行業(yè)向?qū)I(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化邁進(jìn)。正如品牌宣言所言：“一味當(dāng)鮮，攜翼共贏——味達(dá)美愿與每一位餐飲人并肩，以鮮味為起點(diǎn)，以賦能為使命，共啟味來新章。”