餐飲熱訊

1、餐飲攤深夜突發(fā)大火，現(xiàn)場(chǎng)無(wú)人員傷亡
廈門(mén)消防消息，據(jù)河南周口消防消息，4月19日，五一路與太昊路交叉口南一餐飲攤位發(fā)生火災(zāi)，指揮中心立即調(diào)派消防救援力量趕赴現(xiàn)場(chǎng)，火災(zāi)未造成人員傷亡。經(jīng)初步調(diào)查，現(xiàn)場(chǎng)系油鍋起火，引燃了廚具、雜物等物品，從而引發(fā)火災(zāi)。
此前不久（4月8日），福建福州一夜市地?cái)偘l(fā)生火災(zāi)，消防員趕赴現(xiàn)場(chǎng)后及時(shí)將明火撲滅，所幸無(wú)人員傷亡?；馂?zāi)造成檔口帳篷、貨架貨品等不同程度燒損，經(jīng)調(diào)查，此次火災(zāi)系一男子酒后為泄私憤縱火所致，目前男子已被刑事拘留。
2、京東外賣致歉：因系統(tǒng)故障超時(shí)20分鐘的外賣，全部免單
北京日?qǐng)?bào)消息，4月22日，有大量網(wǎng)友在社交平臺(tái)反映“京東外賣崩了”。對(duì)此，京東外賣回應(yīng)稱，“非常抱歉，耽誤大家用餐了！因今日午高峰京東外賣下單量暴增，導(dǎo)致系統(tǒng)出現(xiàn)短暫故障，目前已全面恢復(fù)，大家可以正常下單了?！本〇|稱，為表達(dá)歉意，所有超時(shí)20分鐘以上的外賣訂單，京東全部免單。同時(shí)，對(duì)于今日午高峰宕機(jī)期間所有下單用戶，京東外賣將于今天額外發(fā)放一張10元無(wú)門(mén)檻優(yōu)惠券到下單賬戶。
餐企新聞
1、美團(tuán)辟謠“騎手去其他平臺(tái)跑單會(huì)被永久封號(hào)”
餐飲界消息，美團(tuán)官方賬號(hào)“小團(tuán)有話說(shuō)”于4月19日發(fā)布公告稱，近日，有多條包含“美團(tuán)封殺騎手去某平臺(tái)跑單”“不要去跑某平臺(tái)，查到就是永久封號(hào)”等內(nèi)容的聊天截圖，在社交平臺(tái)上廣泛傳播。“小團(tuán)”嚴(yán)正聲明：相關(guān)內(nèi)容純屬編造，均為謠言。
美團(tuán)方面表示，面向全行業(yè)招募優(yōu)質(zhì)騎手，不會(huì)違規(guī)限制任何騎手的準(zhǔn)入準(zhǔn)出，更不會(huì)因此對(duì)騎手進(jìn)行永久封號(hào)處置。針對(duì)謠言，其已固定證據(jù)，對(duì)未經(jīng)核實(shí)就散播上述謠言的賬號(hào)以及幕后推手，也將通過(guò)法律手段維護(hù)自身權(quán)益。
2、屈翠容成為意百咖啡董事，百勝中國(guó)咖啡業(yè)務(wù)又有新動(dòng)作？
小食代消息，日前，拉瓦薩咖啡在華運(yùn)營(yíng)實(shí)體意百咖啡(上海)有限公司再次發(fā)生主要人員變更。工商資料顯示，劉蘋(píng)蘋(píng)從董事中退出，新增董事屈翠容。公開(kāi)資料顯示，屈翠容為百勝中國(guó)控股有限公司首席執(zhí)行官。
3、呷哺呷哺擬8900萬(wàn)收購(gòu)股東旗下調(diào)味品業(yè)務(wù)
新浪財(cái)經(jīng)消息，4月17日，呷哺呷哺發(fā)布公告稱，公司擬向董事會(huì)主席、執(zhí)行董事及控股股東賀光啟先生，收購(gòu)目標(biāo)公司呷哺呷哺（中國(guó)）食品控股有限公司40%的股權(quán)，此次收購(gòu)代價(jià)為人民幣8900萬(wàn)元。
公開(kāi)資料顯示，呷哺集團(tuán)旗下主要經(jīng)營(yíng)呷哺呷哺、湊湊、趁燒、茶米茶、呷哺呷哺食品等品牌。其中呷哺呷哺食品主營(yíng)商品包括“功夫菜”、火鍋底料、經(jīng)典蘸料、烹飪調(diào)味、下飯醬料等。
4、紫燕食品擬投投資3億建設(shè)尼泊爾水牛肉生產(chǎn)加工基地
上海證券報(bào)消息，紫燕食品4月17日晚間公告，擬以自有資金出資5億元對(duì)全資子公司成都紫燕進(jìn)行增資，由成都紫燕作為出資主體出資不超過(guò)3億元人民幣（或等值外幣）設(shè)立全資孫公司尼泊爾紫燕，并投資建設(shè)尼泊爾生產(chǎn)加工基地。據(jù)了解，尼泊爾紫燕主要從事牛肉屠宰、加工、銷售業(yè)務(wù)。
5、桃李面包一季度凈利潤(rùn)下降27.07%
餐飲界消息，4月18日，桃李面包發(fā)布2025年第一季度報(bào)告，報(bào)告期內(nèi)，公司營(yíng)業(yè)總收入為12.01億元，同比減少1.99億元，降幅達(dá)14.20%，歸屬上市公司股東的凈利潤(rùn)8403.72萬(wàn)元，同比減少27.07%。
6、和府撈面被指“同面不同價(jià)”登上熱搜
界面新聞消息，和府撈面因“同面不同價(jià)”被消費(fèi)者投訴，相關(guān)話題登上社交平臺(tái)熱搜。北京的消費(fèi)者反映，在三里屯SOHO、望京華彩新店等不同門(mén)店，同款草本酸辣肥牛面價(jià)格差異明顯，部分產(chǎn)品差價(jià)達(dá)20%。
對(duì)此，和府撈面工作人員回應(yīng)，公司依據(jù)開(kāi)店時(shí)間、裝修風(fēng)格、服務(wù)品質(zhì)等將店鋪分為A、B、C類，不同類型門(mén)店的菜品和價(jià)格存在差異。例如，A類門(mén)店出餐速度更快，裝修風(fēng)格和店內(nèi)氛圍也與其他門(mén)店不同，消費(fèi)者如需區(qū)分，只能到店咨詢工作人員。
7、北京知名美式烤肉店棄用美國(guó)牛肉
環(huán)球時(shí)報(bào)消息，在中國(guó)對(duì)美國(guó)所謂“對(duì)等關(guān)稅”發(fā)起反制后，美國(guó)牛肉因疊加關(guān)稅后價(jià)格太高，已被中國(guó)美式烤肉餐廳停用，這些餐廳正轉(zhuǎn)向澳大利亞和加拿大采購(gòu)原材料。
北京知名連鎖餐廳“本壘美式烤肉”的負(fù)責(zé)人對(duì)路透社稱，該餐廳每月需消耗7至8噸牛胸肉，出于對(duì)肉價(jià)上漲的擔(dān)憂，他們此前就嘗試用澳大利亞牛肉替代美國(guó)牛肉，消費(fèi)者反饋良好，因此該餐廳將從5月起全面供應(yīng)澳產(chǎn)牛胸肉、牛肋排及香腸，豬肋排則改為從加拿大采購(gòu)。北京一名牛肉供應(yīng)商表示，其他美式餐廳也在進(jìn)行類似調(diào)整，一些曾專營(yíng)美國(guó)牛排的店面也改為使用澳大利亞牛肉。
8、麥當(dāng)勞廣州市場(chǎng)第800家餐廳開(kāi)業(yè)
南方網(wǎng)消息，4月23日，麥當(dāng)勞廣州市場(chǎng)第800家餐廳在廣州市越秀區(qū)建設(shè)大馬路保利時(shí)光里正式開(kāi)業(yè)。據(jù)悉，該餐廳采用麥當(dāng)勞標(biāo)志性的Ray風(fēng)格設(shè)計(jì)，將成為L(zhǎng)EED認(rèn)證的綠色餐廳。麥當(dāng)勞在廣州市場(chǎng)覆蓋廣州、佛山、粵東及粵北等區(qū)域。
9、美國(guó)快餐品牌Chipotle一季度業(yè)績(jī)不及預(yù)期
美國(guó)消費(fèi)者新聞與商業(yè)頻道消息，近日，美國(guó)快餐品牌Chipotle公布一季度業(yè)績(jī)，營(yíng)收2.88億美元低于分析師預(yù)期的2.95億美元，同店銷售額同比下降0.4%，主要因消費(fèi)者支出放緩及惡劣天氣沖擊需求。公司CEO Scott Boatwright指出，經(jīng)濟(jì)不確定性導(dǎo)致消費(fèi)者減少外出就餐，且疲軟態(tài)勢(shì)延續(xù)至4月，預(yù)計(jì)2025年全年同店銷售額將實(shí)現(xiàn)低個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)。
10、翁?hào)|華卸任文和友董事
企查查APP消息，近日，湖南文和友小龍蝦有限公司發(fā)生工商變更，文和友聯(lián)合創(chuàng)始人翁?hào)|華卸任該公司董事，蘇俊娜卸任法定代表人，由趙斌躍接任。該公司成立于2015年7月，注冊(cè)資本約6.5億人民幣，經(jīng)營(yíng)范圍包括食品銷售、餐飲服務(wù)、調(diào)味品生產(chǎn)等，由湖南文和友城市文化傳播研究院有限公司全資持股。
此前，翁?hào)|華因在甲亢哥在直播過(guò)程中，頻繁蹭鏡頭等操作引爭(zhēng)議，文和友也因此被不少網(wǎng)友打差評(píng)。
飲品新聞
1、瑞幸攜手成都文旅局推出升級(jí)版檸檬茶
4月21日，瑞幸官微宣布與成都文旅局合作，推出全新升級(jí)輕咖檸檬茶、葡萄檸檬茶（超大杯），據(jù)稱，飲品含四川安岳檸檬汁，采用鮮萃茉莉花茶湯。同時(shí)推出熊貓芝士糕、竹竹綠豆糕，并上線五款主題冰杯。瑞幸還稱，下周將上新熊貓隕石拿鐵、冰鎮(zhèn)楊梅瑞納冰兩款新品。
2、星巴克戰(zhàn)略級(jí)業(yè)務(wù)聯(lián)手京東外賣
餐飲界消息，星巴克中國(guó)今日宣布進(jìn)駐京東外賣，成為首個(gè)與京東秒送平臺(tái)打通會(huì)員體系的餐飲品牌。星巴克 “星享俱樂(lè)部” 會(huì)員在京東秒送下單，可享和自有渠道同等的積星、權(quán)益及售后。
京東秒送為星巴克打造了專屬點(diǎn)單界面，設(shè)置口味偏好專區(qū)、深度客制化功能，支持飲品溫度、萃取方式等個(gè)性化選擇。雙方首推 “黑咖挑戰(zhàn)” 專區(qū)，并獨(dú)家上線微甜冰美式、全冰精萃美式兩款定制美式咖啡。
3、蜜雪冰城哈薩克斯坦首店開(kāi)業(yè)，為中亞五國(guó)第一家門(mén)店
餐飲界消息，4月19日，蜜雪冰城官方微博宣布，其位于哈薩克斯坦首店正式開(kāi)業(yè)，該點(diǎn)位于阿拉木圖博斯坦德克區(qū)FORUM商場(chǎng)5樓，這也是蜜雪冰城在中亞五國(guó)的第一家門(mén)店。目前，蜜雪冰城已經(jīng)進(jìn)入全球13個(gè)國(guó)家。
4、快樂(lè)番薯價(jià)格全線腰斬
咖門(mén)消息，3月中旬，快樂(lè)番薯在福建和廣東區(qū)域的部分門(mén)店推行產(chǎn)品降價(jià)，在杯量和配方不變的情況下，全場(chǎng)5.9元，連續(xù)賣3個(gè)月。目前快樂(lè)番薯已在所有新開(kāi)門(mén)店執(zhí)行“全場(chǎng)5.9元”活動(dòng)，并計(jì)劃將這一活動(dòng)逐漸擴(kuò)散到全國(guó)2000家門(mén)店。據(jù)悉，快樂(lè)番薯的人均消費(fèi)約為12元，5.9元的定價(jià)相當(dāng)于腰斬。
據(jù)快樂(lè)番薯CEO廖明通透露，參與活動(dòng)的門(mén)店單量基本都在500單以上，90%以上的門(mén)店實(shí)現(xiàn)了線下業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)（同比/環(huán)比兩個(gè)維度），日均營(yíng)收直接翻倍，最好的一家門(mén)店環(huán)比增長(zhǎng)1136.75%。
5、星巴克建議股東拒絕“迷你收購(gòu)”要約
小食代消息，4月24日，星巴克宣布已收到Tutanota公司發(fā)出的“迷你收購(gòu)”要約，擬以每股88美元收購(gòu)最多50萬(wàn)股星巴克普通股。星巴克建議股東勿接受該要約，因其要求星巴克到期前股價(jià)需高于88美元，且還需滿足多項(xiàng)附加條件，包括Tutanota獲得要約融資。此前，Tutanota曾對(duì)其它公司的股票發(fā)出過(guò)類似的小額收購(gòu)要約。小額收購(gòu)要約旨在收購(gòu)一家公司已發(fā)行股份中不足5% 的份額，這樣一來(lái)，就可以規(guī)避美國(guó)證券交易委員會(huì)（SEC）針對(duì)收購(gòu)一家公司已發(fā)行股份5%以上的要約所適用的許多信息披露和程序要求。
6、蜜雪冰城發(fā)布2024年ESG報(bào)告
餐飲界消息，近日，蜜雪集團(tuán)正式發(fā)布《2024環(huán)境、社會(huì)及管治（ESG）報(bào)告》。報(bào)告顯示，2024年河南生產(chǎn)基地和廣西生產(chǎn)基地啟動(dòng)自建光伏發(fā)電項(xiàng)目，其中河南生產(chǎn)基地全年完成5.99兆瓦光伏組件安裝，并于12月底實(shí)現(xiàn)全容量并網(wǎng)，預(yù)計(jì)年發(fā)電量可達(dá)6000兆瓦時(shí)；廣西生產(chǎn)基地光伏項(xiàng)目年發(fā)電量達(dá)2614兆瓦時(shí)。此外，得益于有效的環(huán)境管理體系，大咖國(guó)際河南生產(chǎn)基地已獲得ISO 14001:2015認(rèn)證，并完成國(guó)家級(jí)和河南省級(jí)綠色工廠認(rèn)證。
7、喜茶推出白芭樂(lè)時(shí)令系列新品
4月25日，喜茶官宣推出「清爽芭樂(lè)葡(白芭樂(lè))」和「清爽芭樂(lè)提(白芭樂(lè)）」兩款新品。據(jù)悉，此次選用時(shí)令水果白芭樂(lè)，本味帶著淡淡的奶香。其中，清爽芭樂(lè)葡(白芭樂(lè))搭配新鮮葡萄，口感脆爽；清爽芭樂(lè)提(白芭樂(lè)）搭配新鮮的青提，口感甜嫩。目前已上線官方小程序，售價(jià)19元/杯。
8、香飄飄發(fā)布2024年財(cái)報(bào)，營(yíng)收達(dá)32.87億元
4月25日晚間，香飄飄披露的2024年年度報(bào)告顯示，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收約為32.87億元，同比下降9.32%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)約為2.53億元，同比下降9.67%。另外，財(cái)報(bào)顯示，香飄飄2025年第一季度營(yíng)收達(dá)5.8億元，同比下降19.98%；歸屬于上市公司股東的凈虧損1877.5萬(wàn)元，去年同期凈利潤(rùn)2521.26萬(wàn)元，同比由盈轉(zhuǎn)虧。
9、茶百道推出的“東方植物鮮養(yǎng)果茶”新品類5天賣出180萬(wàn)杯
近期，茶百道以東方草本植物搭配鮮果，推出“東方植物鮮養(yǎng)果茶”新品類，首批上市“鮮紫蘇多肉葡萄”、“玫瑰葡萄”兩款產(chǎn)品。茶百道提供的數(shù)據(jù)顯示，葡萄系列新品上市五天以來(lái)，全國(guó)銷量達(dá)180萬(wàn)杯，成為行業(yè)現(xiàn)象級(jí)爆品。
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