近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
餐飲熱訊
1、3月全國餐飲收入4235億元
餐飲界消息，4月16日，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，3月份，全國餐飲收入4235億元，同比增長5.6%，其中限額以上單位餐飲收入1340億元，同比增長6.8%。1-3月份，全國餐飲收入14027億元，同比增長4.7%，其中限額以上單位餐飲收入3969億元，同比增長4.7%。
2、澳大利亞對中國的牛肉出口大幅增加
環(huán)球時報消息，近日，澳大利亞牛肉因中美貿(mào)易摩擦而大幅增加對華出口。澳大利亞肉類及畜牧業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，澳大利亞對中國的牛肉出口大幅增加，2月和3月出口量為2.18萬噸，同比增長近40%。
澳大利亞牛肉供應(yīng)商賓達里集團首席戰(zhàn)略官稱，對等關(guān)稅會阻礙美國牛肉在中國等地區(qū)的商業(yè)化，澳大利亞牛肉將填補這一空白，預(yù)計會迎來短期機遇。
餐企新聞
1、紫燕食品營收下滑、凈利潤微漲
餐飲界消息，4月17日，紫燕食品發(fā)布2024年年報。報告顯示，公司全年實現(xiàn)營業(yè)總收入33.63億元，同比下降5.28%；歸屬凈利潤為3.46億元，同比增長4.50%；扣非凈利潤為2.81億元，同比增長1.28%。盡管凈利潤實現(xiàn)增長，但營業(yè)總收入的持續(xù)下滑表明公司在市場拓展和業(yè)務(wù)增長方面仍面臨挑戰(zhàn)。
2、全球糧食貿(mào)易商ADM停止中國國內(nèi)貿(mào)易
格隆匯消息，4月15日，美國谷物分銷集團Archer-Daniels-Midland(ADM)表示，作為全球成本削減行動的一部分，該公司已開始關(guān)閉在中國的國內(nèi)貿(mào)易業(yè)務(wù)，在最大業(yè)務(wù)部門進行裁員。
據(jù)路透引述消息人士稱，ADM此次裁員將影響40至50名員工，在上海只留下約10名員工，農(nóng)業(yè)服務(wù)和油籽在中國的整個團隊基本上都被解散。據(jù)稱，從本周開始，ADM將逐步停止托福上海的國內(nèi)貿(mào)易，預(yù)計將于9月底完成，上海的其他業(yè)務(wù)不會受到影響。
3、鄉(xiāng)村基董事長李紅：暫不考慮上市
紅星新聞消息，4月15日，鄉(xiāng)村基快餐連鎖控股有限公司董事長李紅在中國連鎖經(jīng)營協(xié)會主辦的2025中國連鎖餐飲峰會上稱，現(xiàn)在主要考慮多為消費者節(jié)省每一分錢，暫不考慮上市，亦不會通過借貸來拓展門店。
4、英國最大冷凍食品超市Iceland進入中國
快消品網(wǎng)消息，日前，英國最大冷凍食品超市Iceland確認，MCN+AI模式首店“Iceland lab”規(guī)劃經(jīng)營面積為6800平方米，預(yù)計將于4月底在北京門頭溝京西智谷正式開業(yè)。
Iceland成立于1972年，目前布局了包括英國在內(nèi)的十個國家，門店總數(shù)超過1000家，年銷售規(guī)模約40億英鎊（約380億元）。主打冷凍食品，包括冷凍半成品的薯條、炸雞、魚條、披薩、意大利面、甜點、速凍海鮮和速凍蔬菜等。
值得一提的是，“性價比”為該品牌在英國的主要競爭優(yōu)勢，其自有品牌的“爆款”冷凍披薩每個售價約1英鎊（折合人民幣約9.7元）。近年來，山姆會員店、Costco開市客、奧樂齊等外資零售加速在中國開店，Iceland能否在中國找到差異化定位仍未可知。
5、日本米價連創(chuàng)新高，日本人赴韓國“淘米”
新華社消息，近期，日本米價持續(xù)上漲，市場上一袋5公斤裝大米均價達到創(chuàng)紀錄的4214日元（約合217元人民幣），約為去年同期的兩倍。越來越多日本人去韓國旅游時順便購買價格相對低廉的大米。據(jù)了解，2024年夏季以來，受極端高溫致大米歉收等因素影響，日本大米價格持續(xù)上漲。
6、全聚德：2024年營收14.02億元，同比下降2.09%
餐飲界消息，4月14日，北京老字號全聚德發(fā)布2024年年報。年報顯示，公司2024年實現(xiàn)營業(yè)收入14.02億元，同比下降2.09%；歸屬于上市公司股東的凈利潤3413.09萬元，同比下降43.15%。
截至2024年12月31日，公司合并報表未分配利潤為-1.58億元，母公司累計滾存未分配利潤2.97億元，全聚德2024年度利潤分配預(yù)案為：不派發(fā)現(xiàn)金紅利，不送紅股，不以資本公積轉(zhuǎn)增股本。值得注意的是，2023年全聚德同樣發(fā)布公告稱不進行利潤分配。
7、阿里巴巴否認競購星巴克中國股權(quán)
中新經(jīng)緯消息，針對“正積極參與星巴克中國股權(quán)競購”的消息，阿里巴巴相關(guān)人士表示，這是“假消息”。此前有傳聞稱，阿里巴巴正積極參與星巴克中國股權(quán)競購。
另據(jù)路透社報道，參與競購星巴克中國的潛在買家包括華潤、美團等企業(yè)以及KKR、方源資本、PAG等PE機構(gòu)。星巴克中國估值或超10億美元。
8、百勝中國將加大在海南投資力度
海南日報消息，近日，百勝中國副總裁劉麗表示，當(dāng)前，海南自由貿(mào)易港政策利好持續(xù)釋放、產(chǎn)業(yè)發(fā)展虹吸效應(yīng)不斷顯現(xiàn)。百勝中國將借助海南自由貿(mào)易港建設(shè)重大機遇，發(fā)揮好餐飲集團優(yōu)勢，加大在瓊投資力度，通過品牌創(chuàng)新、數(shù)字化升級等舉措，既服務(wù)好海南居民也服務(wù)好國內(nèi)外游客，與海南齊頭并進推進海南自由貿(mào)易港建設(shè)。
9、餐飲公司高管悄悄經(jīng)營糖水店，法院：賠“前東家”15萬元！
廣州日報消息，近日，廣州市天河區(qū)法院審理了一宗餐飲公司高管“腳踏兩船”的案件，涉案高管被判賠償公司15萬元。
據(jù)公告，Y餐飲公司旗下主要品牌“M糖水”是主打特色廣式糖水的連鎖餐飲品牌，全國有多家品牌門店。2020年10月，左某入職Y餐飲公司為運營經(jīng)理，負責(zé)廣州多家糖水鋪的運營、人事、采購等事項，并要求左某對公司業(yè)務(wù)有關(guān)信息進行保密。但從2021年7月起，左某將公司的糖水配方、制作流程及原材料供應(yīng)商透露給其母親蔣某，并偷偷在外指導(dǎo)“S糖水”的運作經(jīng)營。
天河法院經(jīng)審理認為，左某作為Y公司高管人員，知曉其母設(shè)立美食店并對此提供幫助，構(gòu)成自營或為他人經(jīng)營公司同類業(yè)務(wù)，依法判決左某支付Y公司15萬元。
飲品新聞
1、霸王茶姬美股上市
4月17日晚，中國現(xiàn)制茶飲品牌霸王茶姬正式在美國納斯達克上市，股票代碼為CHA，即“茶”的拼音，發(fā)行價28美元/股（約合人民幣204.4元/股），開盤價33.75美元/股（約合人民幣246.38元/股），截止發(fā)稿前，總市值突破70億美元（約合人民幣511億元），霸王茶姬成為首家登陸美股市場的新式茶飲企業(yè)。
2、DQ推出0蔗糖全新酸奶口味冰淇淋碗
餐飲界消息， 4月18 日，CFB 集團旗下運營的全球知名冰淇淋和快餐連鎖品牌 Dairy Queen（以下簡稱“DQ”）近日正式推出全新酸奶口味冰淇淋碗，0 蔗糖的酸奶基底搭配天然乳源蛋白全乳脂冰淇淋，創(chuàng)造出醇厚與絲滑的碰撞，甜膩與酸度的平衡，順應(yīng)了 Z 世代消費者對“不減快樂只減糖脂”的雙重需求。
3、茉酸奶推出MoreYogurt牧場奶倉新店型
餐飲界消息，4月18日，茉酸奶宣布推出MoreYogurt牧場奶倉新店型，首店位于上海徐家匯，目前已正式開業(yè)。主打產(chǎn)品涵蓋酸奶飲品及烘焙，有現(xiàn)制冷萃酸奶、酸奶貝果系列、輕酸奶系列和酸奶麻吉系列及酸奶奶昔系列。
4、天好咖啡：2024年營收13.9億元，凈虧損收窄
餐飲界消息，4月16日，連鎖咖啡品牌Tim Hortons中國（下稱“Tims天好中國”）公布2024年第四季度及全年財報。財報顯示，Tims天好中國第四季度總營收達到3.33億元，2024年全年營收13.91億元。去年全年，公司實現(xiàn)總收入13.91億元，同比下降10.8%，凈虧損為4.09億元，同比大幅減虧。
門店數(shù)量方面，去年第四季度，Tims天好中國凈新增門店76家，包括12家直營店和64家加盟店。截至2024年12月31日，全國門店數(shù)達到1022家。其中，自營門店576家，加盟店446家，已覆蓋全國82個城市。
5、檸季累計銷售已突破2億杯
餐飲界消息，近日，檸檬茶品牌檸季與RIO 聯(lián)合推出的限定款產(chǎn)品——微醺了梅檸檬茶，該產(chǎn)品巧妙融合了青梅龍井風(fēng)味雞尾酒的獨特韻味，將青梅的酸甜、茉莉的清香以及微妙的酒感結(jié)合。此外，檸季還同步推出了兩款清新新品：“山茶花青梅檸檬茶”和“茉莉青梅檸檬茶”。這三款新品已于4月10日正式上線，其中“微醺了梅檸檬茶”僅在上海地區(qū)限量發(fā)售。
自2021年創(chuàng)立以來，檸季始終秉持“清爽、潮酷”的品牌形象，收獲了不少年輕消費者喜愛。截至2025年2月，檸季累計銷售已突破2億杯。
6、茶百道上新東方植物鮮養(yǎng)果茶系列新品
4月17日，茶百道上新東方植物鮮養(yǎng)果茶系列新品，本次上新共有兩款產(chǎn)品，分別是鮮紫蘇多肉葡萄和玫瑰葡萄。該系列嚴選東方植物，建立東方植物鮮果茶標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)包括3鮮3養(yǎng)，“3鮮”分別是冷鏈鎖鮮、原料新鮮、現(xiàn)制保鮮；“3養(yǎng)”分別是草本養(yǎng)生、營養(yǎng)養(yǎng)元、復(fù)合養(yǎng)護。鮮紫蘇多肉葡萄采用葡萄鮮果、紫蘇葉、香水檸檬融入七窖茉香雪芽茶底，口感清香甘潤。玫瑰葡萄采用葡萄、重瓣玫瑰低溫蒸餾萃取花露、香水檸檬融入七窖茉香雪芽茶底，口感清新酸甜。目前已上線官方小程序，鮮紫蘇多肉葡萄售價為15元/中杯，玫瑰葡萄售價為15元/中杯。
7、中糧可口可樂發(fā)布供應(yīng)鏈領(lǐng)域戰(zhàn)略
近日，中糧可口可樂舉行“聚勢共生 鏈通未來”共贏生態(tài)圈戰(zhàn)略發(fā)布會，正式對外發(fā)布其供應(yīng)鏈領(lǐng)域戰(zhàn)略。據(jù)稱，通過構(gòu)建共贏生態(tài)圈，中糧可口可樂將整合上下游資源，強化產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同效應(yīng)，提升整體運營效率和市場競爭力。
為進一步提升“共贏生態(tài)圈”，其提出了信息協(xié)同、行業(yè)共建、技術(shù)共創(chuàng)、數(shù)字賦能和健全供應(yīng)商風(fēng)險評估體系五項核心戰(zhàn)略。
8、茉莉奶白上新青芒黃皮冰茶
4月16日，茉莉奶白推出了首款以酸味為口味基調(diào)的花香特調(diào)產(chǎn)品【青芒黃皮冰茶】。該新品采用青芒、黃皮、酸木瓜片、香椰水融入七窖茉莉龍芽，口感濃郁清甜。目前已上線官方小程序，售價為19元/中杯。
9、百分茶上新野酸桿楊桃青芒
4月16日，百分茶上新野酸桿楊桃青芒。該產(chǎn)品以山野風(fēng)味為靈感，采用云貴野酸桿、楊桃、青芒丁、烏梅丁，口感清爽沁甜。目前已上線官方小程序，售價為21元/杯。