餐飲大事件412期|蜜雪冰城IPO認(rèn)購額超1.77萬億港元、小菜園獲納入恒生綜合指數(shù)成份股…每周大事件

餐飲界 / 阿榮 / 2025-04-21
近一周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!
餐飲界

近一周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!
餐飲熱訊
1、蜜雪冰城IPO認(rèn)購額超1.77萬億港元
界面新聞消息,截至2月26日上午9時,蜜雪冰城公開發(fā)售環(huán)節(jié)認(rèn)購結(jié)束。數(shù)據(jù)顯示,融資認(rèn)購倍數(shù)達(dá)到5125倍,認(rèn)購金額達(dá)到1.77萬億港元,創(chuàng)下港股市場新股認(rèn)購新紀(jì)錄。
蜜雪冰城此次全球發(fā)售1705.99萬股H股,發(fā)行比例為4.52%,發(fā)行價為202.50港元/股,募資總額約34.55億港元。發(fā)行后總市值約763.55億港元。根據(jù)計劃,蜜雪冰城招股2月26日截止認(rèn)購,2月28日公布中簽,3月3日上市。
2、淮安一街頭現(xiàn)140元一碗“天價”關(guān)東煮
瀟湘晨報消息,2月24日,有網(wǎng)友稱在淮安市街頭一關(guān)東煮小攤購買關(guān)東煮,結(jié)賬時被告知需付140元,后經(jīng)警方調(diào)解,僅支付40元。
當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局回應(yīng)稱,未接到消費(fèi)者投訴,正在關(guān)注此事。該局工作人員表示,目前無事實(shí)依據(jù),可能是小攤販未賣高價,也可能是所買物品確實(shí)較貴。建議消費(fèi)者遇此類情況撥打 12345 投訴。
餐企新聞
1、麻六記在北京成立供應(yīng)鏈管理公司
餐飲界消息,企查查APP顯示,2月20日,北京麻六記供應(yīng)鏈管理有限公司成立。注冊資本為100萬元人民幣,法定代表人為楊洋,經(jīng)營范圍涵蓋供應(yīng)鏈管理、皮革制品及家電銷售、服裝批發(fā)等多元化領(lǐng)域。股東信息顯示,該公司由北京麻六記餐飲管理有限公司全資持股,汪小菲擔(dān)任后者董事。
2、小菜園獲納入恒生綜合指數(shù)成份股
觀點(diǎn)網(wǎng)消息,2月24日,小菜園(0999.HK)發(fā)布自愿性公告,宣布公司股份將于2025年3月10日起納入恒生綜合指數(shù)成份股。
小菜園表示,獲納入恒生綜合指數(shù)反映了資本市場對本公司業(yè)務(wù)表現(xiàn)、價值及發(fā)展前景的高度認(rèn)可,將有助擴(kuò)大本公司股東基礎(chǔ)并增加股份交易的流通性,從而提高本公司于資本市場的投資價值及聲譽(yù)。
3、京東宣布外賣騎手五險一金全部由京東承擔(dān)
餐飲界消息,2月24日,京東集團(tuán)宣布,鑒于目前外賣騎手的平均薪酬遠(yuǎn)低于京東快遞小哥,為了薪酬公平性,未來一段時期簽約的外賣全職騎手繳納五險一金的所有成本,包含個人所需繳納部分,全部由京東承擔(dān),確保騎手現(xiàn)金收入絕不會因?yàn)槔U納五險一金而減少,此項(xiàng)舉措包含現(xiàn)有騎手和新加入的騎手。
4、達(dá)美樂比薩第四季度營收14.4億美元
第一財經(jīng)消息,2月24日消息,達(dá)美樂比薩第四季度營收14.4億美元,同比增長2.9%,市場預(yù)估14.8億美元。
5、原盒馬創(chuàng)始人侯毅新創(chuàng)品牌“派特鮮生”首店開張
零售圈消息,原盒馬創(chuàng)始人侯毅再次入局“鮮生”店項(xiàng)目,全國首家寵物連鎖品牌派特鮮生Pet Fresh 2月22日在上海試營業(yè)。
派特鮮生的首店選址于 上海長寧區(qū)的海粟文化廣場,面積達(dá)200平方米,門店分為“寵物用品區(qū)、鮮食制作區(qū)、社交互動區(qū)”為主的多個功能區(qū)域。該品牌以“鮮”為核心,創(chuàng)新產(chǎn)品,推出了現(xiàn)制現(xiàn)售鮮食、冷藏鮮食、面點(diǎn)主食及烘焙創(chuàng)新糕點(diǎn)。
6、巴奴創(chuàng)始人杜中兵回應(yīng)“月薪5000元就不要吃巴奴”
昨日,巴奴毛肚火鍋創(chuàng)始人杜中兵就其在直播中引發(fā)爭議的言論作出回應(yīng)。此前,杜中兵在“毛肚火鍋發(fā)展研討會”直播中表示“月薪5000元就不要吃巴奴”,引發(fā)網(wǎng)友廣泛討論。杜中兵解釋稱,其言論被曲解,真實(shí)意圖是希望經(jīng)濟(jì)條件有限的消費(fèi)者,如月薪5000元的學(xué)生群體,延遲高消費(fèi),將資金用于個人成長,從而實(shí)現(xiàn)“讓大家越來越好”。他還提到,火鍋行業(yè)價格上漲,底層消費(fèi)者消費(fèi)難度增加,品牌需要有清晰定位才能更好地服務(wù)顧客。
7、荷美爾上季度利潤未達(dá)預(yù)期
今天,四季寶花生醬生產(chǎn)商荷美爾公布的第一財季利潤未達(dá)預(yù)期,原因是輸入性成本上升以及去年紳士牌(Planters)供應(yīng)問題的持續(xù)影響。去年4 月,由于不明的食品安全問題,紳士牌堅果在其位于弗吉尼亞州的配送中心出現(xiàn)供應(yīng)中斷,并持續(xù)影響第一財季利潤率。期內(nèi),公司銷售額為29.9億美元,預(yù)期為29.4億美元。公司預(yù)計其年凈銷售額將在119億美元至 122億美元之間,與之前預(yù)測一致。
8、四川葉圓圓餐飲管理有限公司2月28日獲特許經(jīng)營備案
2025年2月28日,商務(wù)部網(wǎng)站信息顯示,四川葉圓圓餐飲管理有限公司獲特許經(jīng)營備案,特許品牌為“葉圓圓”,備案機(jī)關(guān)四川省商務(wù)廳。
根據(jù)《商業(yè)特許經(jīng)營備案管理辦法》第四條,商務(wù)部及省、自治區(qū)、直轄市人民政府商務(wù)主管部門是商業(yè)特許經(jīng)營的備案機(jī)關(guān)。在省、自治區(qū)、直轄市范圍內(nèi)從事商業(yè)特許經(jīng)營活動的,向特許人所在地省、自治區(qū)、直轄市人民政府商務(wù)主管部門備案;跨省、自治區(qū)、直轄市范圍從事特許經(jīng)營活動的,向商務(wù)部備案。
天眼查顯示,四川葉圓圓餐飲管理有限公司,成立于2022年9月19日,位于四川省達(dá)州市通川區(qū)西外邦泰.天著(一期)21號樓1-7,是一家以從事商務(wù)服務(wù)業(yè)為主的企業(yè),企業(yè)注冊資本100萬人民幣,法定代表人為葉立李。
9、叮咚買菜與李錦記達(dá)成戰(zhàn)略合作,發(fā)力自有商品出海
近日消息,叮咚買菜與中式醬料品牌李錦記已達(dá)成戰(zhàn)略合作。此次合作中,雙方將突破傳統(tǒng)的采銷角色,重點(diǎn)發(fā)揮叮咚買菜供應(yīng)鏈能力及李錦記在香港市場的渠道優(yōu)勢,合作開發(fā)商品以拓展新市場。目前,叮咚買菜旗下自有品牌良芯匠人、蔡長青與李錦記合作供應(yīng)的4款即烹鍋物和面食,已經(jīng)正式上架香港百佳超市、惠康超市、HKTVmall等渠道,并有十余款合作商品已在規(guī)劃中。
飲品新聞
1、首年最低23萬元!古茗發(fā)布最新加盟政策
2月27日消息,古茗近日發(fā)布最新加盟政策,包含新加盟商開店門檻降低5萬元,首年最低23萬元起就能開出一家店;今年5月1日前,老加盟商在同商圈開新店,直接減免8.88萬元加盟費(fèi);在非同商圈開新店,減免2.5萬元培訓(xùn)費(fèi)。明確拒絕投資型加盟商,重點(diǎn)扶持在店管理加盟商。截至2024年9月30日,在開設(shè)古茗門店超過兩年的加盟商中,平均每個加盟商經(jīng)營2.9家門店,71%的加盟商經(jīng)營兩家或以上加盟店。
2、星巴克回應(yīng)中國業(yè)務(wù)部分股權(quán)已有意向收購者的傳聞
界面新聞消息,2月25日,有消息指出,KKR、Fountainvest Partners 和PAG等私募股權(quán)公司正有意收購星巴克中國業(yè)務(wù)的股權(quán)。此外,消息人士還透露,包括華潤集團(tuán)和美團(tuán)在內(nèi)的中國公司也被視為潛在買家。星巴克執(zhí)行副總裁兼首席財務(wù)官Rachel Ruggeri預(yù)計將在未來幾周內(nèi)與其他公司高層一起訪問中國,進(jìn)行股權(quán)出售談判。
星巴克全球發(fā)言人拒絕對市場傳言進(jìn)行證實(shí),同時以星巴克全球CEO Brian Niccol在2025年第一季度財報電話會議上的發(fā)言回應(yīng)此事稱,“我看到這個市場的活力和未來的機(jī)會,還看到了一些短期內(nèi)可以做出的調(diào)整,來增強(qiáng)我們的業(yè)務(wù),同時繼續(xù)探索戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,以便在中國持續(xù)取得增長。”
3、瑞幸咖啡、天數(shù)智芯與階躍星辰達(dá)成戰(zhàn)略合作
觀點(diǎn)網(wǎng)消息,近日,瑞幸咖啡、天數(shù)智芯與階躍星辰宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作,未來將聚焦幾個核心領(lǐng)域:一是共同研發(fā)新零售垂類專屬大模型,深度融合行業(yè)知識圖譜,在消費(fèi)者需求洞察、供應(yīng)鏈優(yōu)化及門店決策等方面提供精準(zhǔn)賦能;二是實(shí)現(xiàn)AI在新零售全場景的應(yīng)用落地,打造包括精準(zhǔn)營銷、智能客服和庫存管理等創(chuàng)新型應(yīng)用場景。
4、鄧彬辭任奈雪的茶執(zhí)行董事及公司首席運(yùn)營官
餐飲界消息,2月26日,奈雪的茶(2150.HK)發(fā)布公告稱,鄧彬因需發(fā)展其他個人事務(wù),已提呈辭任執(zhí)行董事及公司首席運(yùn)營官,自2025年2月26日起生效。鄧彬辭任上述職位后,將不再于集團(tuán)擔(dān)任任何職位。
5、蜜雪冰城殺進(jìn)華潤系
獨(dú)角Mall消息,蜜雪冰城首次進(jìn)入華潤系商業(yè)項(xiàng)目,目前,南京城北萬象匯已經(jīng)有“蜜雪冰城 華潤首店”的圍擋。這一動作打破了蜜雪冰城以往以街邊店為主的布局模式,被視為品牌戰(zhàn)略升級的重要信號。有分析稱,進(jìn)入華潤系商業(yè)有助于提升蜜雪冰城的品牌形象,吸引更廣泛消費(fèi)群體,但也可能面臨與高端商業(yè)定位的兼容性問題。
6、喜茶首家海外LAB店開業(yè),美國門店超20家
新京報消息,2月23日,喜茶首家海外LAB店在美國紐約時代廣場開業(yè),并打造全球首個TEA LAB創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)空間。喜茶LAB店是繼喜茶黑金店、白日夢計劃門店等空間概念后,喜茶推出的最高規(guī)格旗艦店。自2023年12月首次進(jìn)駐美國市場以來,喜茶已在美國開出超20家門店。
此次,喜茶首家海外LAB店進(jìn)行了一系列升級,比如落地TEA LAB創(chuàng)新板塊,這是喜茶圍繞茶核心元素“茶”首次呈現(xiàn)的全新實(shí)驗(yàn)與探索空間。在產(chǎn)品上,除經(jīng)典產(chǎn)品以外,該店單獨(dú)設(shè)立TEA LAB系列產(chǎn)品線,首發(fā)呈現(xiàn)10款獨(dú)家茶飲新品。在制茶方式上,除了傳統(tǒng)的泡茶,喜茶TEA LAB首次在美國門店引入超鮮萃茶機(jī)進(jìn)行制作。
7、奈雪的茶股價大漲40%,健康戰(zhàn)略獲市場長期看好
2月26日,奈雪股價盤中一度沖高40%,最終收漲33.08%,報1.77港元。2月27早盤,股價延續(xù)強(qiáng)勁走勢,開盤兩小時內(nèi)漲幅達(dá)42%,午盤報收2.44港元,市值重回40億港元,在港股餐飲股中表現(xiàn)居前。市場情緒高漲,投資者信心顯著回升,奈雪早盤成交額高達(dá)8.5億。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為,此次股價上漲本質(zhì)是市場對奈雪真實(shí)價值的重新審視與回歸。此前,由于階段性波動及市場認(rèn)知偏差,奈雪在產(chǎn)品創(chuàng)新能力、品牌影響力和市場份額等方面的核心優(yōu)勢未能充分體現(xiàn)在估值中。
8、星巴克全球裁員千人,但不波及中國區(qū)
澎湃新聞消息,2月25日,星巴克首席執(zhí)行官布萊恩·尼科爾(Brian Niccol)發(fā)布內(nèi)部通告稱,星巴克將裁撤1100名企業(yè)員工,且數(shù)百個其他空缺職位將不再招聘。此次裁員約占星巴克全球非門店員工總數(shù)的7%。
針對裁員消息,星巴克相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱,星巴克中國的伙伴不在此次全球溝通范圍內(nèi),“星巴克堅定看好中國市場的廣闊前景。我們將繼續(xù)秉承高質(zhì)量、可盈利、可持續(xù)的發(fā)展策略,為顧客提供高品質(zhì)的咖啡和獨(dú)一無二的星巴克體驗(yàn)?!?/span>
9、瑞幸咖啡2024年總凈收入344.75億,CEO稱無漲價計劃
時代財經(jīng)消息,2月20日晚,瑞幸咖啡公布了2024年財報。2024年,瑞幸咖啡總凈收入344.75億元,同比增長38.4%,收入創(chuàng)歷史新高。GAAP營業(yè)利潤為35.381億元(4.848億美元),同比增長16.9%。GAAP營業(yè)利潤率為10.3%,而2023財年為12.1%。
受9.9元價格戰(zhàn)影響,2024年,瑞幸咖啡自營店同店銷售額增長率為-16.7%。對此,瑞幸咖啡董事長兼首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一表示,瑞幸咖啡目前沒有提價計劃,9.9塊咖啡的活動也會持續(xù)開展,以在競爭加劇的現(xiàn)制飲品市場保持領(lǐng)先。
瑞幸咖啡方面還稱,2025年,其仍將以擴(kuò)大規(guī)模、優(yōu)勢和市場份額為重點(diǎn)目標(biāo)。數(shù)據(jù)顯示,截至2024年12月31日,瑞幸咖啡總數(shù)達(dá)22340家。目前,瑞幸咖啡正在探索美國、東南亞等市場的機(jī)會。

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