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去紐約的高端日料餐廳Masa，讓高山大師幫你“作幅畫”……|餐飲界

頭條去紐約的高端日料餐廳Masa，讓高山大師幫你“作幅畫”……

紐約是一個深藏著各式美味日料的城市，既有廉價親民的居酒屋，也有世界最頂級的高級日料。

饕餮 / 頭條 /2017-10-09

菜單上只賣3種漢堡，IN-N-OUT這個品牌如何開出313家店？|餐飲界

頭條菜單上只賣3種漢堡，IN-N-OUT這個品牌如何開出313家店？

菜單上只賣3種漢堡，但是開一家火一家。這家特立獨行的漢堡店叫IN-N-OUT，是美國加州人心

餐鳴天下 / 頭條 /2017-10-08

日本豆腐，到底是中國的還是日本的？|餐飲界

頭條日本豆腐，到底是中國的還是日本的？

日本真正的豆腐，是古時由中國傳去的。傳說在民國初年，宜賓人陳建民移居日本，帶去了麻婆豆腐。

夜食光 / 頭條 /2017-10-08

細數(shù)那些麥當(dāng)勞在全球的混血兒|餐飲界

頭條細數(shù)那些麥當(dāng)勞在全球的混血兒

解一下麥當(dāng)勞在各個國家的混血兒們，否則恐怕會看不到你熟悉的Burger面孔了。

樂鼠基地 / 頭條 /2017-10-08

餐廳推出這樣的菜品，小孩顧客愛不釋手！|餐飲界

頭條餐廳推出這樣的菜品，小孩顧客愛不釋手！

那對付那些不愛吃飯的寶寶要怎么辦呢？

餐飲視界 / 頭條 /2017-10-08

在火車上開美食街，一列車廂一個門店，租客瘋搶，人氣爆棚|餐飲界

頭條在火車上開美食街，一列車廂一個門店，租客瘋搶，人氣爆棚

都說大學(xué)里面的食堂是各地美食聚集的地方，每個大學(xué)的食堂都各具特色，以前都是從菜品出發(fā)來研究新

餐飲創(chuàng)投圈 / 頭條 /2017-10-08

快閃店不再是大牌專利，中小餐企也可以這樣玩……|餐飲界

頭條快閃店不再是大牌專利，中小餐企也可以這樣玩……

上半年，“快閃店”隨著“喪茶”的火爆開始走入餐飲人的視線，國內(nèi)也有越來越多的餐飲人想要效仿這

周洪楚 / 頭條 /2017-10-07

后海底撈危機：用過度服務(wù)換錢的時代結(jié)束了嗎？|餐飲界

頭條后海底撈危機：用過度服務(wù)換錢的時代結(jié)束了嗎？

海底撈的過度服務(wù)在新一代年輕人眼中，正變得像七夕節(jié)里關(guān)照“多喝熱水”一樣平庸而無法忍耐。

蟲二 / 頭條 /2017-10-07

日本兩大餐飲連鎖王者教你如何一統(tǒng)江湖！|餐飲界

頭條日本兩大餐飲連鎖王者教你如何一統(tǒng)江湖！

決定勢力圈的3要素分別是“顧客 、功能、技術(shù)”，堅定地設(shè)定品牌的“勢力圈”，贏得顧客的支持，

中日餐飲研究會 / 頭條 /2017-10-07

為什么餐廳里面優(yōu)秀的員工，卻難成為優(yōu)秀管理者？|餐飲界

頭條為什么餐廳里面優(yōu)秀的員工，卻難成為優(yōu)秀管理者？

做普通員工是優(yōu)秀員工，但是一旦升職轉(zhuǎn)變?yōu)楣芾碚?，卻很多餐飲人都做不好呢？為什么會有這樣的問題

哈佛商業(yè)評論 / 頭條 /2017-10-07

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