近兩年，餐飲門店的形象升級已成熱潮。

靠小龍蝦打出一片天地的信良記，也在11月份正式推出了自己今年的新品，這個新品，正

上個月，筆者的朋友去廣州出差，她花了三個小時趕到自己曾經多次消費過的茶餐廳，卻發(fā)

在去年6月公布的美國客戶滿意度指數（ACSI），一家名為福樂雞（Chick-fi

很多時候，數字在營銷表達中是非常有殺傷力的。

面對中國的外賣崛起，它順勢而為；可是單品制勝的戰(zhàn)略真得可行嗎？

終于，海底撈也按耐不住加入了店鋪升級的大軍中。

一年只開一家店，還能在競爭激烈且喜新厭舊的餐飲界，一直獨樹一幟，人氣不減，創(chuàng)造每

今年早些時候，贏商大數據中心調查了 28 個城市商業(yè)面積 5 萬平米及以上的 7

去年全國餐飲業(yè)的增速為10%，外賣卻高達300%，驚人的數字讓數不盡的商家瘋狂投

2017年，中國茶飲走向了一個輝煌的時刻，追隨潮流，弘揚現代美學的品牌數不勝數…

還沒等緩過氣來，10月25日，一位網友爆料，一名美團外賣小哥在電梯中打開客人的外

不到兩年的時間，從1家店到70家店，從2016年開始，走過外賣的蟄伏期， 糯雅芳

創(chuàng)立僅7年，就開了1000多家店。自建冷鏈物流配送系統(tǒng)，產品均價9元一杯，固守三

帝都的淮揚菜“頭牌”淮揚府，今年就推出了副牌“游園京夢”，嘗試打造能適應寫字樓和

他曾是國內知名的餐飲品牌營銷專家，服務聯想、TCL、招商證券等知名企業(yè)；后來又轉

戛納廣告界銅獅獎獲得者、羅輯思維營銷外腦、小米生態(tài)鏈營銷顧問、樂凱撒營銷顧問……

據統(tǒng)計2016年，中國的餐飲業(yè)收入已突破3.5萬億，同比增長11.2%。

近日有消息稱，百勝中國擬成立獨立的外賣公司，強化其外賣業(yè)務的話語權。同時，有消息

今年早些時候，贏商大數據中心調查了 28 個城市商業(yè)面積 5 萬平米及以上的 7

蠻橫無理的顧客、衣著簡樸的顧客、其貌不揚的顧客，每一個人都有自己的閃光點。

年輕人餐飲創(chuàng)業(yè)是要折騰，但不能瞎折騰。失敗的痛苦是讓自己下一次的出發(fā)更清醒。

雖然餐飲業(yè)對GDP的貢獻不足5%，但餐飲業(yè)收入增速很明顯超過了GDP增速，且最近

餐廳的裝修越來越受重視，即使是小店也有人愿意花大力氣去設計裝修到最好。

如果問：“八大菜系里的豪門是誰？”